Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe Lưới lợn kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe hột vịt lộn sức khỏe cây họ cải cải xoăn cải socola trái hồng chống ung thư chuyển hóa Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn Món lươn tai hẹo chua ngọt lẩu bắp bò thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe thốt nốt đường thốt nốt lợi ích bò xào sữa chua lợi ích sức khỏe khoai tây não da canh hến ớt chuông lợi ích sức khỏe trao khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc Chuoi phỏ vịt quay tuong ca chua bệnh nan y Các món ăn từ đậu đen cánh gà sốt cay Express mot má ³ chay gà nướng sốt d tự chế vườn cây mini nấu soup hành tây tại nhà banh khoai mi heo lưỡi heo nấu măng hầm măng Làm Bánh bao ga xien nuong sot Tzatziki Than cá ngừ hộp sốt mayonnaise ga nuong sot Tzatziki ngon ga nuong bop uop xa xiu xa lach ga rong nho nom thit bo salad rau củ cá ngừ sốt đùi gà teriyaki thịt gà sốt teriyaki hap Món xào Cách làm nước xốt cà chua nấm đông cô sốt nấm cách làm mắm thái chay bánh chuối gà sốt mơ gừng cánh gà sốt gừng dâu phộng da cá su hào su su tim heo món xào Hằng MT thịt thăn Siro gà sốt mơ gừng NhÃƒÆ ca kho riêng làm bánh Nhat gà sốt gia vị ga chien mam rau cu gà sốt cay xuc xich nuong voi banh mi bo toi cánh gà sốt kiểu thái canh mướp đắng tôm sandwich cuon Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn món ngon từ đậu bắp Ngon giòn đậu bi quyet lam banh mi dua tự chế vòng cườm cá rô om cà trao Món mực Dot bi mật ong tẩm vịt nướng tự chế lắc tay m ½ cach lam canh ga sot coca cánh gà sốt cay ngon như thế nào làm bánh mỳ mặn thịt bằm cách làm cánh gà sốt cay cach che bien cach lam bún cá rô đông xôi gà muffin gừng vịt tẩm mật ong nướng thịt vịt nướng mật ong Mặn mà lẩu mắm lắc tay nến hu tieu súp lơ trộn dầu giấm dưỡng chất cá hồi chất béo vitamin các món bánh ăn sáng dung cách làm bánh mỳ mặn cach lam soda dau mì ống món chay ngon nuoc chanh da bánh sữa rán giòn nuoc cot dua tep rim bò nướng chảo gà chiên tỏi ớt cach lam canh ga sot coca cách làm bún thịt bánh quy vòng xoáy sảng cach lam ga sot cay nấu bánh canh vịt gà xào xoài chín tieng mong gio heo mon canh ga sot coca cola Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho rau thơm